السبـت 23 ربيـع الاول 1430 هـ 21 مارس 2009 العدد 11071







مذاقات

7 وصفات من الجاتو لـ«ست الحبايب»
* من الذي يقبلني في الصباح ... الذي أعانقه طويلا ... الذي يلبسني كل يوم ويصفف شعري ... يعطيني الماء حين أكون عطشاً ... ويحضر لي الجاتو اللذيذ ... ويرعاني حين أكون مجروحاً ... ويروي لي الحكايات لكي أغفو في الليل إنها أمي... أمي حبيبتي إنها هي إنها الأجمل. ليست العلاقة بين الأم وأطفالها علاقة محيرة
أفكار حلوة لأحلى أم في يومها
* من الصعب تكريم الأم التي تعطي من دون أن تأخذ، تسهر على راحة أبنائها من دون أن تنتظر أي مقابل، فاليوم هو عيد الأم الأغلى في حياة كل ابن وابنة، ولا بد من تذكر المناسبة من خلال تقديم هدية أو تذكار، أو حتى تحضير طبق الطعام المفضل لديها، أو اصطحابها إلى مطعم يليق بها . اخترنا لكم الأفكار التالية المتوفرة
الفلفل الحار.. يحظى بمعاملة البهار
يأكل الناس الفلفل الحار طازجا ومخللا إلى جانب الكثير من أنواع الأطباق لفتح شهيتهم على الأكل. ويأكلونه أيضا مطحونا ومخللا بالزيت إلى جانب الكبة واللبنة وغيره. والفلفل الحار «تشيلي بيبر» (Chili pepper)، أحدى ثمار نباتات جنس «كابسيكوم» (Capsicum) التي تعتبر جزءا من عائلة «سولاناساي» (Solanaceae) التي يطلق
جيريمي فوكس.. طاهي أفضل الأطباق النباتية
نابا، كاليفورنيا، هو مواطن من كليفلاند، يقول إنه كان «أسوأ طاه في المطبخ» عندما بدأ مشواره المهني. وبعد عدة أعوام، في مطعم بالقرب من سان فرانسيسكو، أصبح مولعا بأطباق اللحوم، لدرجة أنه وضع قائمة للتذوق، مكونة من 14 نوعا من الطعام، احتفالا باللحم. وحاليا في مطعم في كاليفورنيا، يضم معه في المكان صالة
مواضيع نشرت سابقا
الذرة.. من جبال الأنديز إلى أوروبا
.. وأصبح للأكل قناة فضائية خاصة
مشروبات الشتاء الساخنة.. صحة ودفء ونشاط
رحلة البحث عن الشوكولاته في شوارع باريس
صحة وعافية
الكشك.. مؤونة الشتاء تحضر في الصيف
ثمرات المطابع
المطبخ والتكنولوجيا
«قهوة بيضاء».. مطعم ديكوره يدل على اسمه
«كفتة السليماني».. أكلة المناسبات السعيدة